Pema e dafinës është një bimë që rritet në një klimë të nxehtë. Mund të vazhdojë të zhvillohet edhe nëse nuk ujitet për një kohë të gjatë. Është një bimë që rritet më së shumti në klimën mesdhetare dhe është shumë e rëndësishme të marrë rreze dielli. Gjethet e freskëta dhe të holla 5-10 cm të gjata, ato mund të jenë 2-5 cm të gjera. Gjethet janë të ngurta dhe me kërcell të shkurtër, me buzë pak të valëzuara në të dy skajet.
Gjethet e dafinës mund të përdoren të freskëta, të thara ose të grira në pluhur.
Rrjedh nga bima e dafinës, një kaçubë me gjelbërim të përhershëm me rritje të ngadaltë në klimat e ngrohta. Bimët rriten për qëllime zbukurimi, thahen dhe përdoren në gatim.
Gjethet e dafinës përdoren më së shumti në kuzhinën mesdhetare dhe të Egjeut. Është e njohur edhe për shtimin e shijes dhe aromës së këndshme në pjata.
Përfitimet e gjetheve të gjirit
Përveç këtyre, le të flasim për përfitimet e mrekullueshme të gjethes së dafinës për shëndetin.
Ndihmon në luftimin e kancerit. Me efektin e saj natyral antioksidant, ajo mbron trupin nga bakteret e dëmshme dhe shkatërruese dhe parandalon qelizat nga plakja dhe vdekja.
Ndihmon që plagët të shërohen më shpejt.
Është e dobishme për diabetikët, ndihmon në balancimin e sheqerit. Gjethja e dafinës mban nën kontroll rezistencën e trupit ndaj insulinës.
Është e mirë për migrenën dhe dhimbjet e kokës.
Djegia e gjetheve të dafinës redukton ankthin dhe stresin. Ka një efekt qetësues natyral.
Ajo freskon lëkurën. Vaji i gjetheve të dafinës ka veti më të shpejta shëruese kur aplikohet në plagët e lëkurës me vaj. Gjithashtu lehtëson reumatizmën dhe dhimbjet e muskujve.
Mund a përdorni edhe në çaj për të reduktuar stresin dhe për të rifreskuar shpirtin tuaj.
Gjethja e dafinës, e cila ka një efekt qetësues, ju lejon të flini më rehat kur konsumohet si çaj.
Gjethja e dafinës, e cila përmban vitamina C dhe A, e mban të fortë sistemin imunitar.
Antioksidanti dhe hekuri në gjethen e dafinës janë gjithashtu të mirë për shëndetin e zemrës.
Është e mirë për kollën dhe ka një efekt ekspektorant.
Është e mirë për problemet e tretjes dhe dhimbjet e stomakut.
Balancon tensionin.
Redukton rënien e flokëve.
Mund të zieni disa gjethe dafine në ujë dhe ta aplikoni në flokët tuaj pasi ta kulloni.
Ajo mbron traktin respirator. Me efektin e saj anti-infektiv, parandalon sëmundjet e përjetuara gjatë ndryshimeve sezonale.
E bën trupin të djersitet dhe të pastrohet. Balancon temperaturën e trupit duke larguar lehtësisht mikrobet nga trupi nëpërmjet djersës.
Bën mirë për shëndetin kardiovaskular dhe mban kolesterolin në ekuilibër me veçorinë e saj të uljes së kolesterolit.
Konsumimi i tepërt i çajit të gjetheve të dafinës shkakton shqetësime në stomak. Rekomandohet që gratë shtatzëna të mos përdorin çaj me gjethe dafine. Për këtë arsye çaji me gjethe dafine duhet pirë rregullisht nën kontroll.
Përdorimi i gjetheve të dafinës në ushqime dhe sallata
Gjethja e dafinës, me aromën e saj intensive dhe aromën e këndshme, preferohet shumë në ushqime dhe sallata. Me erën e saj të mprehtë, përdoret në gatimet e mishit, gatimet e peshkut, marinatat e peshkut dhe shtohet në supë me peshk. Në sallata, gjethet e dafinës mund të preferohen si të thata ose të freskëta.
Gjethja e dafinës njihet si një bimë mjekësore prej shekujsh, përveçse i jep shije gjellëve. Kur gjethet e dafinës digjen, ajo ka një efekt qetësues, duke reduktuar stresin dhe ankthin dhe duke qetësuar mendjen.
